Nasse（ナッセ）横浜 「お弁当通信」
vol.4 トマトとツナの冷たいパスタと豆のサラダランチのレシピ

（材料）
＜トマトとツナの冷たいパスタ＞
パスタ（1.6mm）・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ
乾燥バジル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
パスタソース
┏熟したトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２個（中）
┃きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／３本（中）
┃ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
┃乾燥バジル・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
┗調味料Ａ（塩・こしょう少々、オリーブオイル小さじ１）
＜ミックス豆サラダ＞
市販のミックスビーンズ（水煮）・・・・・・50ｇ
枝豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５房
黄ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２cm程
サラミ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３枚（5mm幅に切ったもの）
フレンチドレッシング（透明なもの）・・・大さじ１と1/2
スタッフドオリーブ・・・・・・・・・・・・・・・３～４個
お好みのパン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２～３枚
サラダ菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２～３枚

（作り方）
＜トマトとツナの冷たいパスタ＞
湯むきしたトマトときゅうりを細の目切りにし、ツナとＡと合えて混ぜ、冷蔵庫で一晩冷やしておく。
パスタを半分に折り、塩を入れたたっぷりなお湯でゆでた後ザルにあけ、冷水で洗い水気を切ってオリーブオイルをからめる。
＜ミックス豆サラダ＞
サラミ、黄ピーマンは細の目に切っておく。
ミックスビーンズに、枝豆、サラミ、黄ピーマンをドレッシングで合える。

（仕上げ）
冷やしておいたパスタソースにバジルを合える。
お弁当箱にパスタを詰め、バジルを軽く振る。
サラダ菜、パン、カップに入れたパスタソース、豆サラダ、オリーブを詰めて出来上がり！
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POINT1
パスタをくっつきにくくするために、ゆでる前に半分に折り、水気を切った後は必ずオリーブオイルを合えましょう。
POINT2
前日にパスタソースを作っておくと、トマトの汁気が出てジューシーさがアップします。
POINT3
ミックス豆サラダに使うドレッシングは、オイル控えめのものを使いましょう。
POINT4
パンにサラダ菜、ミックス豆サラダをのせて豪快に食べるのがおすすめ。パスタソースは食べる直前にかけて。