いんげんの美味しい季節になりました。
やはりこの時期になると懐かしいゴマよごしが食べたくなりませんか？
たんぱく質・カロテン（カロチン）・食物繊維の他、疲労回復効果のビタミンＢ１が含まれたいんげんと、すぐれた食材で抗酸化成分が豊富な黒ゴマは、疲れやすい夏に相性抜群です。

（材料：２人分）
さやいんげん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

（Ａ）
┏すり黒ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
┃はちみつ（なければ砂糖小さじ１杯）・・・・・・・・・・・小さじ１杯弱
┃しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１　　
┗だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

（作り方）
１．いんげんは筋を取って、３～４ｃｍの長さに切っておく。
２．熱湯に塩を入れて１をゆで、冷水にとって冷まし、よく水気を切る。
３．（Ａ）を混ぜ合わせ、２を加えてよく合える。
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POINT1
　すり黒ゴマは、少し多めのほうがコクがあって美味しいですよ。
POINT2
　だし汁を加えると飽きのこない風味に仕上がります。
POINT3
　上品な甘さの甜菜糖は、オリゴ糖が含まれているので腸内の善玉菌を増やしてくれます。
　また、はちみつの代用もおすすめ。はちみつを使うときは、量を減らして加えてください