ＧＩ値の低い、ツナと豆乳を使ったソースは太りやすい夏にはピッタリ！
たくさん作って、他のお野菜にも利用してみてください。
ソースもサラダも器ごと冷やしてから食卓に並べましょう！夏には喜ばれるおもてなしになるとおもいます。

（材料：２人分）
サヤインゲン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１４本
ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯強
豆乳（無調整）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３杯
マヨネーズ（カロリーオフのもの）・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ラディッシュ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

（作り方）
１．インゲンは１／２の長さに切り、塩少々を入れた熱湯でお好みの硬さにゆでておく。
２．ボールにツナと豆乳を入れ、ツナの繊維を切るように、大きめのスプーンの後ろでペースト状に
　　する。
３．２に塩・こしょう・マヨネーズを加えてよく合える。
４．水気を取ったインゲン・ラディッシュをバランスよく器に盛り、３をかけていただく。
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POINT1
　２の作業は少し面倒ですが、ペースト状にすることでインゲンによくからまり、口当たり
　もよくなります。たくさん作って、ゆでたジャガイモにかけたり、野菜スティックにつけたり
　もいいですよ。
POINT2
　インゲンは、ゆでたらそのまま冷ますことを忘れずに！

(2007.7月)