写真：本番前にアシスタントさんが準備をしてくれています。とにかく機敏に動いてくれるのです！この日を迎えられたのは３人のアシスタントさんのお陰。心から感謝！

写真：雨にもかかわらず、当日はキャンセルもなく全員の方にご出席いただきました。
どうです！この真剣な生徒さんの眼差し。あと３回の教室も気が抜けません。それにしても、皆さんバンダナがよくお似合いです！

写真：生徒さん、只今試食中！「みんなと食べるから、またおいしいんだよね！」の楽しそうな会話に、次回からは皆さんと一緒に食べたいなぁ～とおもう私なのです。

とうとうこの日がやってまいりました。
緊張のあまり、４時には目が覚めてしまい家中を右往左往。
１年ぶりの料理講師な上、料理初心者の方をお教えするのは始めてのこと。
また、本格的な料理スタジオでの教室もこれまた始めてなので、この小心者は緊張でガチガチ。
アシスタントさんと９時に会場集合。なのに、コンソメは忘れるは、あっ、ドレッシング！あっ、カロチーノオイルも！、、、、、まったく、もぅ～！こんな情けないかんじで幕が上がり始めたわけです。

ですが、本番を迎えてみると生徒さんは皆さんいい方ばかりで、とっても和やかな笑いイッパイの教室になりました。
調理後の試食では、皆さん「すごくおいしい。」の声。
中には「パーフェクトだよ！」の嬉しいご感想も。
「コンソメスープの野菜がすごく甘くておいしいよ！」の元気なご感想には、「ほんとうはコンソメを忘れて取りに行ってもらったんです。」と、心の中で反省しきりだったわけで、、、。

本当に、生徒さんはじめ、アシスタントさん、職員さん、お野菜をわざわざお送りくださったほりぐち農園さん、「いいところの肉、切っておいたよ！」の斎藤肉店さん、ありがとうございました。
皆様のお陰で、無事に初日を終えることができました。
あと３回、皆さまのお力をお借りしながらまだまだ頑張ります！ので、どうぞよろしくお願いいたします。

この日、生徒さんの明るい笑顔と、「また、来週もよろしくおねがいします。」のやさしいお声で無事、幕がおりたのです。
その後のスタッフたちの喜びようは、、、、、おわかりになりますよね。（笑・喜・幸～）

(2007.11.11)