写真：ほりぐち農園から、新人参・新玉ねぎ・エシャレットが届いた。
農園からは葉付きで送ってくださるので本当にありがたい。
久しぶりに、人参の葉は乾燥させてDRYハーブに、玉ねぎの葉は薬味に、
エシャレットの葉は塩昆布ときゅうり、しそとしょうがで和えものにした。
一つで二度楽しめる葉付き野菜は、体に何倍もの栄養を与えてくれる。

「人参も玉ねぎも葉っぱが付いてるの？大根の葉っぱってこんなに長いの！」
「エシャレットって白いとこだけじゃないんだね、パパがおつまみで食べてるこれって」
ほりぐちさんから野菜が届いた時、たまたま居合わせた友人の子供が泥つき野菜を見るなり言った。
都会っ子は店頭でみる野菜しか知らない。まして、友人は私と同じ東京生まれの東京育ち。
私の両親は田舎生まれだったので、夏休みになると自然に触れ合う機会を作ってくれたから野菜のことはある程度知っていた。
だが、友人には田舎がない。だからまったくの、トン・チン・カン。

「畑の貸出募集、やっぱり申し込む！これからホームセンターに寄って帰るわ！」
あのさぁ～、それって抽選に当たってからじゃない？

(2009.05.17）