写真：時間のある週末は、具だくさんお味噌汁をたっぷり作ります。
今朝は昆布だしで、旬のズッキ―二・水菜・新玉ねぎ・きゃべつ（みさき）
・大根・小ねぎで。
有機味噌と有機野菜のお味噌汁で、今日も元気がわいてきます。
食事に添える温かいスープやお味噌汁は、ダイエットにも効果的
なんですよ！

平日は、お味噌汁作りまで手が回らないので、いつも「汁なし」朝食。
その分を取り返すように、週末の朝はじっくり、ゆっくりお味噌汁作りから始まります。

今朝のお味噌汁は、旬のズッキーニ・新玉ねぎ・みさききゃべつが中心。
３種とも食感がいいので、煮すぎないように気をつけます。食材の特徴を考えながら料理することはとても大切なこと。
そして、風味も味わうお味噌汁は、決して煮たたせてはいけません。

どうして、出来たてのお味噌汁を最初にすすった後、お風呂に浸かった時と同じに「ふあぁあ～」って、なんともいえない声らしきものが勝手に出るんだろ？

「どちらも、体が心地いい～～！って言ってるんだよ。要するに体語」ということにしてみた。

(2009.06.21)