写真：「アノニマスタジオ」の正面入口。
１階の窓枠が、すべてブルーグレーに統一されている。

写真：な　すんじゃ（羅　順子）さんの「季節のキムチ・ナムル教室」第8回に参加。
幸水梨を使った本格キムチは、白菜をカットすることで翌日～一週間で食べごろに。
他に、しょうゆの水キムチ・山芋と梨のセンチェ（ナムル）も作りました。

友人たちが何度と誌面に登場している中央出版、「アノニマスタジオ」へ。
京都出身の韓国料理研究家、すんじゃさんの本格キムチ教室にうかがった。
明るいお人柄で丁寧な指導をされるからだろう、各地で行われている教室にはリピーターさんが多い。
もちろん私も、その中の一人になりそうで。

アノニマスタジオは、「ごはんとくらし」をテーマとした、たべもの、インテリア、雑貨、花・・・などの生活書の出版物の他、毎月食堂・料理教室も主催している。
「ガレージ」の一画には器や生活雑貨のお店もあり、窓からの自然風を感じながら、ゆったりとした時間が過ごせる場所だと思う。

・中央出版　アノニマスタジオ：http://www.anonima-studio.com/frameset.html
・な　すんじゃ 公式ブログ：http://nasoonja.blog61.fc2.com/

写真：今回は知人宛に。
手前左から、にんにく・ブラックペッパー・唐辛子をきかせたスパイシーなミックスピクルス・ミニトマトと玉ねぎのピクルス・ナチュラルなミックスピクルス。
奥、自家製梅酢でれんこんと玉ねぎの梅酢漬け・山芋の梅酢漬け。

今年、３０本目の贈り物。　喜んでいただけるといいなぁ・・・!?

(2009.09.26)