写真：半年分の夏のしょうが干し。
窓からの風が、爽やかなしょうがの香りを運んでくれる。

写真：500gでこの量になっちゃうんです。
ですが、これで次の冬までちょうどいい。
大きめな容器で保存すれば、香りも長持ちです。

梅雨が明けて、本格的な夏到来。
今年も夏バテ、風邪防止に新しょうがを干しました。
自家製のドライジンジャーは、とにかく香りがいいのです。
スープに炒めもの、お漬けものにジンジャーティーと、用途もいろいろ、即使えるからとっても便利。

ここ２年以上、おかげさまで風邪しらず。
ひいてしまうと１カ月は長引く体質なので、厳しい夏も万能しょうがで乗り切りたいと思います！

(2010.07.19)