写真：カボチャを使ったレシピが完成。

思い立ったら、即作る。料理は、今ある材料で料理する。
これは今でもかわらない。

あれやこれやと用意した料理ほど、いいものが出来たためしがないからだ。

これでいい。
自分らしく...。

写真：自家製の切り干し大根は、
シンプルな料理がおいしい。
（材料は、切り干し大根、水菜、かつお節。
調味料は、塩、しょう油、酒、水、ゴマ油）
やっぱり市販のものとは違う。
食感、風味、うまみ....。

(2011.10.22)